Über uns

Speiserestaurant Adler Schindellegi

Wir durften den Adler Schindellegi im Frühjahr 2013 übernehmen. Mit Regula als Gastgeberin im Restaurant und mir German als Alleinunterhalter der Küche und vom Weinkeller, in welchem viele schöne Flaschen lagern.

Mit viel Herzblut haben wir über die Jahre im Adler Schindellegi einen Treffpunkt für Gourmets und Geniesser erschaffen. Viele unserer Gäste sind mittlerweile zu Freunden geworden. Mit dem Bauboom in der Region Schindellegi haben wir aber auch sehr viele neue Gesichter in unserer Gaststube, welche wir mit Speis und Trank aus Küche und Keller täglich begeistern.

Weitere Standbeine unserer Gastronomie sind die Takeaway Angebote und die Caterings sowie die Schokoladenherstellung welche auf dem Menü der Website detailliert beschrieben werden.

Wir freuen uns Sie bald bei uns begrüssen zu dürfen.

Regula Räber und German Ronner

Beruflicher Werdegang
  • Kochlehre im Dolder Grand-Hotel, Zürich 
  • Winter Saison Berg Restaurant Corviglia St. Moritz, bei Hartly Mathis als Chef Tournant.
  • Sommer Saison im Beau-Rivage Palace Lausanne. 
  • Winter Saison Berg Restaurant Corviglia St. Moritz, als Chef Tournant. 
  • Zusatzlehre als Konditor Confiseur bei Confiserie Himmel in Baden, als Jahrgangsbester abgeschlossen. 
  • Bellevue Palace Bern, Gold Medaille bei Kochkunstaustellung in Nürnberg, Dessert und   Schaustücke aus Zucker. 
  • Mit 22 Jahren Chef Patissier im Dolder Grand-Hotel, Zürich. 
  • Mit 24 Jahren 1990 Eröffnung Speiserestaurant Eisenburg oberhalb von Siebnen SZ. 
  • 1996 Übernahme des Speiserestaurant Blume in Galgenen bis 2013.
  • 2013 erfolgte die Übernahme des Speiserestaurant Adler Schindellegi, mit meiner Partnerin Regula Räber.  Wo wir bis heute Ihre glücklichen Gastgeber sein dürfen.